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∴風と土とmarmalade(オーガニックマーマレード)

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うちの家には代々繋いできた畑があって
そこにおばあちゃんが植えた果樹があります

その中にある八朔の木

幼い頃すっぱい八朔が苦手だった僕に
実をむいて砂糖をまぶして食べさせてくれた
あの甘酸っぱくて美味しい八朔

たくさん実がなるので
お世話になってる方に
気持ちの代わりとして配り続けていました

するとあの八朔美味しかったと言ってくれたり
柑橘の中で八朔が1番好きと言ってくれたり
いつの間にか毎年楽しみに待ってくれている
人気の八朔になりました

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そんな八朔を余すことなく活かしてあげたい

僕がこの古民家を大切にするように
この八朔も同じように活かしてあげたいと
それが縁あってここにいる僕の役割かと

その時あるイベントで出会ったのが阿加井さん

マーマレード好きがこうじて本場イギリスの
コンテストで賞もとられた方です

そんな沢山の果実に出会えている方から
改めてうちの八朔の美味しさを認めてくださり
今回のマーマレードが生まれました

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原料は
うちの八朔(自然栽培・大阪府泉佐野産)
有機砂糖
無農薬レモン

この八朔のスッキリした酸味や味わいを
感じてもらいやすいよう
シンプルにしました

実だけを使うジャムとは違い
皮ごと使うマーマレードはごまかしがきかない
だからこの無農薬無肥料の自然栽培の八朔が
ぴったりでした

パンに付けてもいいですが
ヨーグルトに乗せたり
ソーダ割りお湯割りにして飲むのも美味しい
あとサラダのドレッシングに入れるのも

「風と土と」

との名のように
古き良き日本の良さが残るこの古民家の
風や土を感じられるものづくりから
未来へつながるひとさじになりますように

風と土とmarmalade(オーガニックマーマレード)
67ml 650円
賞味期限・2026.5